Chili con carne met pompoen

Chili con carne met pompoen is het ultieme comfort food! Een rijke, kruidige mix van gehakt, tomaat, bonen en in dit geval een zoete twist van pompoen. Topping met romige zure room en gesmolten kaas maakt het helemaal af!

Benodigdheden

400 g gehakt
500 g flespompoen
2 rode ui
4 teentjes knoflook
800 g gemengde bonen, uit blik
800 g tomatenblokjes, uit blik
100 g zure room
50 g cheddar
3 tl Mexicaanse kruiden
peper en zout
olijfolie
3 tl Mexicaanse kruiden
8 mini tortilla’s

Bereiding

Het recept ‘Chili con carne met pompoen’ is afkomstig van Uit Paulines Keuken.
Klik hier voor het volledige recept.