Aubergine Parmigiana – of Melanzane alla Parmigiana – is een heerlijk ovengerecht uit de Zuid-Italiaanse keuken. Zacht geroosterde aubergines worden in laagjes opgebouwd met een kruidige tomatensaus, gesmolten mozzarella en geraspte Parmezaan. Het resultaat? Een hartverwarmende maaltijd vol diepe smaken en smeuïge lagen, perfect voor een gezellige avond aan tafel. Dit recept is eenvoudig te maken en kan ook prima van tevoren worden bereid. Buon appetito!
aubergine
-
Lees meerOok zo’n behoefte aan comfort food? Een makkelijk en vullend maal uit de oven als het buiten koud wordt is altijd een succes!