Aubergine Involtini

kathy
Aubergine Involtini

Ook zo’n behoefte aan comfort food? Een makkelijk en vullend maal uit de oven als het buiten koud wordt is altijd een succes!

Benodigdheden

involtini
1 aubergine
zeezout
olijfolie om in te bakken of koolzaadolie
tomatensaus
slagroom
vers geraspte kaas Asiago of Parmigiano Reggiano

vulling
broodkruimels, ongeveer 1/2 kop, gemaakt van ongeveer 3 sneedjes oud brood
1 kopje volle melk ricotta
geraspte schil van 1 citroen
sap van 1/2 citroen
1 tl verse tijmblaadjes, fijngehakt
1/4 tl zeezout

Verder nodig

mandoline
koekepan
tang
ovenschotel

Bereiding

Het recept ‘Aubergine involtini’ is afkomstig van Alexandra’s Kitchen.
Klik hier voor het volledige recept.

Boekentip

Wat vind jij van dit recept?

Vorige Post Volgende Post