Aubergine Involtini
Ook zo’n behoefte aan comfort food? Een makkelijk en vullend maal uit de oven als het buiten koud wordt is altijd een succes!
Benodigdheden
involtini
1 aubergine
zeezout
olijfolie om in te bakken of koolzaadolie
tomatensaus
slagroom
vers geraspte kaas Asiago of Parmigiano Reggiano
vulling
broodkruimels, ongeveer 1/2 kop, gemaakt van ongeveer 3 sneedjes oud brood
1 kopje volle melk ricotta
geraspte schil van 1 citroen
sap van 1/2 citroen
1 tl verse tijmblaadjes, fijngehakt
1/4 tl zeezout
Verder nodig
mandoline
koekepan
tang
ovenschotel
Bereiding
Het recept ‘Aubergine involtini’ is afkomstig van Alexandra’s Kitchen.
Klik hier voor het volledige recept.
