• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
hoofdgerechten.be
  • Home
  • Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Nagerechten
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mailadres
    • Instagram
    • Pinterest

Gehaktbrood met warme kriekjes

Gehaktbrood met warme kriekjes

Benodigdheden

1 kg gehakt
4 sneetjes brood
1 scheutje melk
2 eieren
1 sjalot
1 el mosterd
1 el panko of paneermeel
2 potten krieken op sap
1 el maïzena
peper en zout

boter

Bereiding

Maak het gehaktbrood

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de korsten van het brood en snijd het brood in stukken. Doe het brood in een kom en giet er een scheut melk over, net voldoende zodat het brood de melk volledig opneemt.

Snijd het sjalotje fijn en doe het bij het geweekte brood. Voeg het ei en een lepel mosterd toe. Doe het gehakt bij in de kom, kruid met peper en zout en kneed alles goed door mekaar tot een bol.

Boter een ovenschaal lichtjes in en leg het gehaktbroodje erin. Duw het broodje met vochtige handen in een mooie vorm en strijk het glad. Maak wat insnijdingen in het broodje. Strooi er wat panko of paneermeel over en leg er enkele kleine vlokjes boter op.

Bak het broodje af op 180° C gedurende een half uur.

Maak de warme krieken

Warm ondertussen de krieken op. Doe een beetje van het kriekensap in een apart kommetje en roer er wat zetmeel door. Giet dit mengsel al roerend beetje bij beetje bij de kokende krieken, tot de jus gebonden is.

Snijd schijfjes van het gehakt en schep er wat kriekjes bij. Serveer met brood.

4 personen
Bron: Njam – Peter Goosens

Gepost onder: Belgisch, Herfst/Winter, Klassiekers, Vlees Tags: gehaktbrood, Njam, Peter Goosens, Vlaams

Heb je het recept gemaakt? Deel jouw foto op Instagram met tag #hoofdgerechtenbe of mention @hoofdgerechten.be.
Previous Post: « Oosterse soba noedels met geroosterd varkensvlees
Next Post: Tarbot met wijnsaus en kruidenkrokantje »

Primary Sidebar

Nieuwe recepten

  • Indisch stoofpotje met zoete aardappel en tempeh
  • Groentecurry met gebakken rijst
  • Preirolletjes met ham in kaassaus
  • Quiche met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Quiche met spekjes en prei

Categorieën

KokenKoken

Copyright © 2023 hoofdgerechten.be