Frisse tabouleh en kip-köfte zijn ook op kamertemperatuur lekker, dus ideaal voor een picknick. Of om als hapje te serveren als er eters onder weg zijn en jij nog in de keuken staat.
![Kip-köfte met geroosterde groente tabouleh & tahinidressing](https://i0.wp.com/www.hoofdgerechten.be/wp-content/uploads/2023/08/kip-kofte-met-geroosterde-groente-tabouleh-tahinidressing-delicious.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1)
Benodigdheden
2 courgettes
2 zoete puntpaprika’s
3 rode uien
5-6 el extra vierge olijfolie
300 g bulgur
300 g kipgehakt
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen kardemom
1 el tahini
2 el citroensap of meer naar smaak
60 g platte peterselie
100 g granaatappelpitjes
Bereiding
Het recept ‘kip-köfte met geroosterde groente tabouleh & tahinidressing’ is afkomstig van Janneke Philippi voor Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?