Witloof is een van de bekendste Belgische groenten. Logisch dus dat daar ook een echte Vlaamse klassieker aan gekoppeld is. Deze klassieker is comfort food bij uitstek en dat is niet verwonderlijk. De combinatie van het licht bittere witloof, de hartige ham, de smeuïge kaassaus en de gegratineerde kaas zijn gewoon overheerlijk.
Benodigdheden
50 g boter
85 g bloem
300 ml melk
200 g gemalen kaas
6-tal aardappelen
6 stronkjes witloof
4 plakken gekookte beenham
2 el chapelure
peper en zout
boter
Bereiding
Het recept ‘Ovenschotel met witloof en ham’ is afkomstig van Johan Segers uit het boek ‘De Garde van Gert’.
Klik hier voor het volledige recept.