Verse ravioli met groene asperges

12/04/2024

Verse ravioli met groene asperges is een heerlijk licht en fris lentegerecht. De combinatie van zachte pasta, knapperige asperges en een boterige citroen-knoflooksaus zorgt voor een pure, verfijnde smaak. Perfect voor een zonnige avond waarop je iets lekkers en simpels op tafel wilt zetten.

Benodigdheden

500 g verse ravioli (met aardappel, doperwt en peterselie)
100 g Noordzee garnalen
300 g spinazie
500 g groene asperges
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 citroen
40 g peterselie
240 g roomboter
8 el witte balsamico azijn
olijfolie
peper en zout