Dit stevig, rustieke gerecht is perfect om in het weekend samen te ontbijten of brunchen. Je kan het perfect op voorhand klaarmaken en op kamertemperatuur serveren. Voor de beste smaak neem je best scharreleieren van de lokale boer. Benodigdheden 60 ml extra vergine olijfolie2 sjalotjes, fijngesneden90 g gehakte gemengde paddenstoelen1 tl gehakte verse tijm of 1/2 tl. gedroogde tijm1 tl gehakte verse oregano of 1/2 tl gedroogde oregano1/4 tl rode peper vlokkenzout en versgemalen peper10 grote eieren3 el slagroom125 g verse geitenkaas, verkruimeld45 g vers geraspte Parmezaanse kaas Bereiding Verwarm de oven voor. Verwarm 1 el olijfolie op middelhoog vuur…
-
Lees meerBenodigdheden 500 g bloem15 g gistextra vergine olijfolie1/2 tl zouttomatensausmozzarellabasilicum Bereiding Verwarm 250 ml water en los de gist hierin op. Giet in een kom en voeg een snufje zout toe. Meng de bloem samen met 2 eetlepels olijfolie en kneed tot je een homogeen mengsel hebt. Dek af met een doek en laat ten minste 2 uur rijzen. Rol het deeg uit met een deegroller op een met bloem bestoven werkvlak.Vet een ovenschaal in met olie. Maak de basis voor de pizza. Voeg tomaat toe en bestrooi met zout.Bak in een hete oven voor ongeveer 1/2 uur op 200…
-
Lees meerEen gegrilde kreeft met knoflook-peterselie boter, hét perfecte zomer BBQ gerecht.
-
Lees meerZin in iets fris en pittigs? Deze kruidige Cajun-scampi’s met romige avocadodip zijn snel klaar, bomvol smaak en perfect als borrelhapje of lichte maaltijd. Makkelijk te maken, maar boordevol smaak!
-
Lees meerOok zo’n behoefte aan comfort food? Een makkelijk en vullend maal uit de oven als het buiten koud wordt is altijd een succes!
-
Lees meerBenodigdhedenMarokkaanse kip 1 kip zonder vel, in blokjes gesneden 2 teentjes knoflook 2 1/2 cm verse gember, geschild en grof gehakt 2 gedroogde chili de Arbol, zaden verwijderd (of 1/2 -1 tl cayennepeper) 2 el verse koriander 2 el verse peterselie 1 el gerookte paprikapoeder 1/2 el komijn 1/2 tl kaneel 1 tl zout 1 tl peper olijfolie 1 pot gemarineerde artisjok kwartalen 1 bosje asperges, snijd ze in kwarten 2 kleine tot middelgrote citroenen, geraspt en geperst citroen kruidenvinaigrette 1/2 kopje olijfolie 1 el verse peterselie, fijngehakt 1 el zout 1 tl honing 1/2 limoen, geperst geitenkaas yoghurt 1/2…